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自制麻婆豆腐披萨,中西结合层次鲜明的口感,创意满满

自制麻婆豆腐披萨,中西结合层次鲜明的口感,创意满满

分类:健康

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麻婆豆腐披萨也是一道神奇的创意菜,不过与其他川味披萨不同的是,豆腐和调料直接加在饼皮上烤,饼、豆腐、酱料和芝士充分融合,分分钟刷新了你对披萨的认识!这麻婆豆腐竟然可以做在披萨上!麻婆豆腐盖在酥脆的披萨上,豆腐和芝士可谓是完美的中西结合,一口下去熟悉的味道让我根本停不下来,满满都是浓郁的麻婆豆腐香味。服了服了,简直是爱吃辣伙伴的新宠!

【做法步骤】

料酒、 生粉、 花椒、青蒜、白糖、小葱、北豆腐、豆瓣酱 、 牛肉末、花椒面、干辣椒段、土豆块、玉米粒、披萨面饼一块、芝士碎100g

【做法步骤】

1、葱洗净切末,姜去皮切末,青蒜洗净切丁,豆腐切方块备用。

2、锅内放油烧至6成热,放入干辣椒段,花椒,爆香后捞出。

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3、锅内加入葱,姜,豆瓣酱,煸香,加入牛肉末,料酒,酱油炒至短生后加水,再放入豆腐,加鸡粉,糖调味后,烧3分钟,放水淀粉勾芡装盘,撒入葱花,花椒面即可。

4、披萨底上先抹上刚做好的麻婆豆腐,放入切好土豆块,玉米粒、芝士碎。撒入黑胡椒粉调味。

5、放入烤箱,190摄氏度,烤20分钟。根据披萨饼皮薄厚调整。

6、 20分钟左右,烤到饼底金黄,芝士融化稍微上色即可。

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喷香的披萨上点缀着大块的麻婆豆腐,光看着就非常热辣,我们用秘制酱汁炒香猪肉碎,在各种辣椒的辛辣、芝士的醇厚、胡椒的清新与不妨试试与赤霞珠与梅洛混酿的葡萄酒取得微妙平衡,近乎黑色的深石榴红色酒裙,酒体平衡凝练,烟熏风味和香料气息浓郁,黑色果香饱满,带紫罗兰花香,柔软的单宁,充满了口腔,带来美好的满足感。

让人忍不住一口酒,一口披萨,,各种香气在口中交汇融合,在舌尖冲突碰撞,构成悠长的收尾。清爽微甜的口感让我欲罢不能,抿一口小酒、尝一口小食,和朋友抱怨一下最近的感情、工作经历,坐在沙发上放空一下午这感觉太棒了吧!
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    2022-08-28 01:05:52 

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