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免费足球推介(www.hgbbs.vip):明日元旦,不管有钱没钱,这6道吉祥菜记得吃,应季美味寓意好

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分类:健康

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元旦,是新年初始,也是大多数国家会当做新年来庆祝的节日,在我国,元旦的地位虽然没有春节高,但还是被称为“阳历年”,代表来新一年的开始,不仅有国家的法定节假日,也是家家户户团圆在一起的日子,所以一顿丰盛的家宴必不可少。在新年初始,小小推荐给大家6款适合元旦家宴的“吉祥菜”,营养好寓意更好,希望在新的一年,大家也都健健康康,幸福快乐。

年年有余(水煮鱼)

食材:黑鱼,鸡蛋,蒜苗,香芹,鸡蛋,葱姜。

调料:豆瓣酱,食盐,胡椒粉,淀粉,味精,粗辣椒末,粗胡椒末。

制作流程:

1、将鱼处理干净后去掉头尾,切成薄厚均匀的鱼片, 鱼片用清水洗净,用厨房纸巾擦干多余水分,加入食盐,胡椒粉,料酒,葱姜水,蛋清,淀粉和食用油,充分地抓拌均匀。

2、蒜苗和香芹洗净后切段,锅中倒入少许油,加入蒜苗和香芹段炒至断生,加入少许盐调味后盛盘。

3、油锅中倒入红油豆瓣酱,再加入葱蒜末炒香,最后加入高汤或清水煮2分钟,然后转小火将鱼片倒入锅中,加入食盐,胡椒粉和味精,最后加入一点水淀粉拌匀,然后倒入刚刚炒好的底菜中。

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4、在鱼片上撒入少许粗辣椒末,花椒末和蒜末,然后泼上热油激发香味即可。

甜甜蜜蜜(银耳百合羹)

食材:银耳,百合,红枣,枸杞,黑糖。

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制作流程:

1、银耳用冷水充分泡发,用手或剪刀撕成小朵,然后放入砂锅中炖煮半小时。

2、时间到后加入红枣和百合继续炖煮,15分钟后加入黑糖和枸杞。

3、十分钟后即可关火,炖煮期间一直保持小火,勺子随时搅动避免粘锅。

大吉大利(土豆炖鸡腿)

食材:鸡翅根,土豆,葱姜,大料,香叶。

调料:生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖。

制作流程:

1、鸡腿洗净后在冷水中浸泡出血水,油锅中倒入适量白糖炒出糖色,倒入鸡腿拌匀。

2、依次加入所有香料和调料,拌匀后倒入开水没过食材,盖上盖子炖煮20分钟。

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