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日本点心品牌与 AI 合作公司合作开发新口味烤饭团 AI 米果,从 8.2 万种食谱、一兆种组合分析最令人上瘾的滋味

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AI 技术广泛被应用在多种的领域,虽然最常见是使用在影像与语言领域,然而 AI 亦可应用在与感官相关的嗅觉与味觉应用,例如 IBM 就透过 AI 技术协助开发香水, NEC 则与川越的小江户啤酒开发「人生酿造」系列啤酒,日本 AI 公司 Data Artist 宣布与点心品牌 Masuya 合作,以「令人上瘾的味道」,透过科学方法开发全新商品「烤饭团 AI 米果」。

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▲透过蒐集 8.2 万种带有「上瘾」关键字的食谱并进行一兆次的食材组合模拟,以科学方式找出最佳的配方组合

这项产品是透过 AI 自网路蒐集超过 8.2 万种带有「上瘾 ( やみつき )」关键字的食谱与原料,同时透过模拟技术进行超过 1 兆种的原料组合,并透过 AI 找出最佳的组合,最后把结果用在开发这款烤饭团 AI 米果点心。

这项应用是 Data Artist 展示 AI 可能性的应用案例,除了可适用于开发各领域的食品,亦可透过资料蒐集为特定族群开发专属类型的商品,或是延伸到开发吸引消费者的包装设计等。

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